New Year Low-Carb Peanut Butter Cups

Coupes de beurre de cacahuète à faible teneur en glucides du Nouvel An

Par Shabana Waheed

Lorsque la nouvelle année arrive, nous nous retrouvons souvent à fixer de nouveaux objectifs en matière de forme physique et d’alimentation qui peuvent être difficiles à atteindre. Pourquoi ne pas commencer 2023 en grignotant quelque chose de sucré qui vous permettra également de rester dans les limites de vos strictes résolutions du Nouvel An ? C'est exact. Débarrassez-vous de toute culpabilité en grignotant ces délicieuses coupes de beurre de cacahuète à faible teneur en glucides lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré.

Faible en glucides ET végétalien

Oui, ils sont végétaliens ! Mais avant que quiconque ne devienne trop fou, ils ne sont PAS faibles en calories. Cependant, ils ont un faible indice glycémique, une faible teneur en glucides et sont fabriqués avec des ingrédients entiers.

boîte à cupcakes et ingrédients sains

Ingrédients:

  • Stevia in the Raw (stevia pour la cuisson)
  • Poudre de cacao bio pour pâtisserie (photo en bas de page)
  • Huile de coco vierge biologique
  • Mini moule à cupcakes et doublures (des doublures non requises) ou un moule en silicone cœur !
  • Beurre d'arachide
  • (Non illustré) extrait de vanille biologique

Pour le beurre de cacahuète, vous pouvez choisir ce que vous voulez MAIS si vous souhaitez le conserver à très faible teneur en glucides, vous souhaiterez en obtenir un type biologique sans sucre ajouté. Peu importe que vous choisissiez une pâte épaisse ou lisse, tout dépend de vos préférences. J'aime également utiliser des mini moules à cupcakes pour minimiser les dégâts et pour faciliter le retrait du plat de cuisson. Quant à l’huile de coco, elle fond à 76 degrés, elle peut donc être salissante. Si vous avez un enfant en bas âge, voici un petit avertissement : c'est fini.

Directions:

  • 4 cuillères à soupe d'huile de coco
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/8 tasse de stévia
  1. Mettez vos moules à cupcakes dans le moule et ajoutez 1 cuillère à café rase de beurre de cacahuète dans chacun. Faites de votre mieux pour les verser au centre, sinon ils ressortiront de travers. Si vous êtes comme moi, vous aimez avoir des bouchées égales de beurre de cacahuète et de chocolat 😃 .
  2. Ensuite, mettez l'huile de coco dans une casserole à feu doux. N'oubliez pas que l'huile de coco fond à 76 degrés, nous n'avons donc pas besoin qu'elle bouillonne ou bout.
  3. Ajoutez votre poudre de cacao et la vanille et remuez bien jusqu'à ce que la poudre soit bien mélangée.
  4. Ajoutez votre stevia et mélangez bien.
  5. Une fois que tout est combiné, retirez le mélange du feu et versez le chocolat liquide dans chaque tasse. J'en fais une cuillère pleine dans chacun, puis je recommence au début jusqu'à ce que le mélange soit parti.
  6. Une fois qu'ils sont tous remplis, vous devrez mettre le moule à cupcakes entier dans votre congélateur pendant environ 45 minutes à 1 heure. Cela peut prendre moins de temps selon votre réfrigérateur.
  7. PROFITEZ 😊

Adapté aux tout-petits : Oui, à condition que vous soyez avec eux lorsqu'ils les mangent. Je casse généralement 1/4 d'une tasse entière à la fois et je la donne au petit pour éviter un gâchis de chocolat. Le plaisir d'une chaise haute est probablement la meilleure option 🍫.

purple container of organic baking cocoa powder
Le cacao que nous utilisons.
closeup of mini cupcake liners
Les doublures peuvent être achetées chez Walmart.
gros plan de l'intérieur d'une tasse de beurre de cacahuète maison
Photo de l'intérieur de la tasse !

👉🏽 Rappel : Ceux-ci ne sont PAS faibles en calories mais ils sont fabriqués avec de meilleurs ingrédients, très faibles en sucre et faibles en glucides. Si vous les faites, identifiez-moi sur ma page IG @thiccletics ou sur @liftingthedreamofficial, et dites-nous comment ça s'est passé !

Nouvelle année, nouveau toi ! Quels sont vos objectifs pour 2023 ?

Si vous avez des questions ou si vous souhaitez devenir blogueur invité, veuillez nous envoyer un e-mail à hello @liftingthedream.com.

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